秋天我比较喜欢做栗子烧鸡腿、红糖炖梨、南瓜百合炒芦笋，都挺好吃的，做起来还不算难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

栗子烧鸡腿

锅中倒水，栗子冷水下锅煮，大火烧开后，再煮一分钟左右，然后捞出，将栗子外皮剥掉

【资料图】

干香菇放入水中泡发，泡发好后，将香菇根剪掉，葱切葱花，生姜和大蒜切末，鸡腿剁成小块备用

锅中倒油，将油烧热后，放入栗子，煎半分钟左右盛出，然后放上葱姜蒜炝锅炒出香味，煸炒出香味后，放入鸡腿肉，大火翻炒片刻，将鸡腿肉中的水分炒出来，炒得有些出油后，淋上料酒和酱油以及老抽，放上一勺白砂糖和食盐以及十三香，大火翻炒均匀

炒匀后，放入栗子，倒入清水，清水没过食材即可，大火烧开后，转成中火，盖上锅盖焖煮二十分钟左右，将食材焖熟后，开大火收汁，汤汁收好后，撒上一些鸡精，倒入蚝油，大火翻炒均匀即可

红糖炖梨

将梨清洗干净，削皮去核，然后切成小块备用

锅中倒水，放入梨肉块，大火烧开后，放入红糖，转成小火炖煮，炖煮半个小时左右即可

南瓜百合炒芦笋

南瓜削皮去瓤切成小薄片，芦笋削掉老皮切段，百合掰开清洗干净备用

锅中倒上一些水，将水烧开后，放入芦笋，焯煮片刻，等到锅再次烧开后，将芦笋捞出，放入南瓜焯，同样的，再次烧开后捞出沥干水分备用

锅中倒上一些油，将油烧热后，放入百合，将其炒至微微有些透明后，放入芦笋和南瓜片，翻炒片刻，将食材炒熟后，放入食盐和鸡精调调味，翻炒均匀即可

好吃的南瓜百合炒芦笋就做好了，大家可以尝试动手制作一下